Советы по использованию очистителей дыма

2025-11-29 09:32:28

Эффективное использование очистителей дыма может улучшить эффективность очистки, продлить срок службы оборудования, а также снизить потребление энергии и затраты на техническое обслуживание. Ниже приведены практические советы по трем направлениям: запуск, оптимизация работы и повседневная эксплуатация, применимые к мощному коммерческому и бытовому оборудованию в сфере общественного питания.

I. Методы запуска и остановки

1. Следуйте принципу «Сначала включи, потом выключи».

При запуске: сначала включите питание очистителя дыма и подождите 3–5 минут (чтобы высоковольтное электрическое поле или компоненты фильтра достигли стабильного рабочего состояния), затем включите вытяжку и плиту.

При выключении: сначала выключите плиту, продолжайте работу вытяжки и очистителя в течение 5-10 минут, чтобы полностью удалить остатки дыма, затем отключите питание очистителя.

Цель: Предотвратить непосредственный выброс неочищенных паров и предотвратить попадание паров обратно в воздуховод и прилипание к компонентам очистки после остановки. 2. Не включайте очиститель без паров масла (например, когда кухня закрыта или во время перерывов в приготовлении пищи). Своевременно выключайте его, чтобы уменьшить износ в режиме простоя, снизить затраты на электроэнергию и предотвратить преждевременное старение электрического поля или фильтра из-за длительного режима ожидания.

II. Методы оперативной оптимизации

1. Контролируйте испарения при приготовлении пищи, чтобы снизить нагрузку на очистку.

(1) Избегайте чрезмерно высоких температур масла при жарке (в идеале ниже 180 ℃), чтобы уменьшить количество дыма и предотвратить несоответствие очистителя стандартам очистки или срабатывание сигналов тревоги из-за чрезмерно высокой мгновенной концентрации дыма.

(2) При одновременной работе нескольких печей, если очиститель зонирован, активируйте соответствующую зону по мере необходимости, чтобы избежать потерь энергии из-за перегрузки.

2. Обеспечьте плавную вентиляцию для повышения эффективности очистки.

(1) Следите за чистотой соединительных труб между очистителем и вытяжкой, избегайте изгибов и засоров, чтобы пары могли быстро проникнуть в очиститель. (2) Регулярно проверяйте воздуховыпускное отверстие на наличие препятствий (например, мусора или стен), чтобы предотвратить чрезмерное сопротивление выхлопу, которое может привести к снижению эффективности очистки и увеличению шума оборудования.

3. Контролируйте рабочее состояние и оперативно устраняйте неисправности.

(1) Коммерческие очистители воздуха обычно оснащены световыми индикаторами или дисплеями. Если во время работы загорится красный световой сигнал, посторонний шум или необычный запах, немедленно остановите машину для проверки. К частым причинам относятся чрезмерное скопление масла в электрическом поле, засорение фильтра и неисправность цепи. Избегайте эскалации проблемы.

(2) Если эффективность очистки бытового воздухоочистителя снижается (например, увеличивается количество кухонного дыма), немедленно проверьте, не насыщен ли фильтр, и не продолжайте его использовать.

III. Методы ежедневной эксплуатации и технического обслуживания

1. Сроки очистки фильтра/электростатического поля

(1) Бытовые очистители воздуха с фильтром: в зависимости от частоты использования рекомендуется чистить фильтр один раз в 1–2 недели. Для домохозяйств с высоким уровнем масляных паров этот срок можно сократить до 3-5 дней. Если фильтр можно мыть, его необходимо полностью высушить перед установкой, чтобы предотвратить рост бактерий. (2) Промышленные электростатические очистители: очищайте электрическое поле не реже одного раза в неделю. На время чистки отключите электропитание, смочите очиститель специальным чистящим средством, промойте и удалите масляные пятна с пластин электрического поля. Дайте ему полностью высохнуть перед повторной установкой. В противном случае скопление масла приведет к резкому снижению эффективности очистки и даже может стать причиной пожара.

2. Регулярно проверяйте уплотнения и соединительные детали. Регулярно проверяйте уплотнения дверцы очистителя и соединения труб на предмет ослабления или повреждения, чтобы предотвратить утечку масляных паров. При обнаружении утечки немедленно замените уплотнения или затяните винты, чтобы предотвратить утечку паров неочищенного масла и загрязнение окружающей среды.

3. Избегайте неправильной эксплуатации и защищайте основные компоненты.

(1) Не открывайте дверцу или смотровое окно во время работы очистителя, чтобы предотвратить риск поражения электрическим током из-за электрического поля высокого напряжения (большинство коммерческих электростатических очистителей имеют защиту от отключения питания, однако следует избегать неправильной эксплуатации).

(2) Не прикасайтесь к выключателю питания или панели управления мокрыми руками, чтобы предотвратить короткое замыкание; Во время чистки оборудования необходимо полностью отключить питание, а работу следует возобновить только после того, как оборудование остынет.